Apre Fico. Gentiloni: «Questa e’ l’Italia»

«Fico è l’Italia». Con questo messaggio del presidente del Consiglio, Paolo Gentiloni, Bologna ha salutato l’apertura di Fico, il «parco agroalimentare più grande del mondo» nato dalla collaborazione tra il Caab e Eataly. In via Paolo Canali trovano spazio i 10 ettari della Disneyworld del cibo, di cui 2 di campi e stalle all’aria aperta e 8 coperti, poi 40 fabbriche dove seguire la produzione di eccellenze della gastronomia italiana e 45 punti ristoro: dagli chef stellati a botteghe tradizionali: L’ambito scientifico è invece curato dalla collaborazione tra quattro università. Fico si si propone anche di diventare sede congressuale con una struttura adibita per ospitare dalle 50 alle 1.000 persone. Le stime più ottimistiche di Oscar Farinetti, numero uno di Eataly, puntano a raggiungere i 6 milioni di visitatori l’anno a pieno regime. Nel frattempo a tenere banco sono stati i problemi legati ai trasporti: dal servizio navetta di collegamento con la stazione ritenuto troppo costoso e poco adatto per i lavoratori del parco, ai nodi della mobilità della zona da risolvere.